Tidak semua binatang yang halal bagi kaum Muslim dapat begitu saja dimakan daging-nya oleh kaum Muslim. Binatang tersebut harus disembelih terlebih dahulu. Untuk menyembelihnya pun tidak asal memotong leher binatang itu, tetapi harus mengikuti ketentuan-ketentuan yang disyariatkan oleh syariat Islam, mulai dari penyiapan binatang yang akan disembelih, orang yang akan menyembelih, alat sembelih hingga penanganan setelah penyembelihan bahkan pemasakan dan penyajiannya.
Buku ini membahas secara ringkas namun padat ketentuan-ketentuan umum mengenai makanan dan binatang halal dalam ajaran Islam serta pedoman dan tata cara penyembelihan binatang halal secara Islam, baik untuk penyembelihan perseorangan maupun di Tempat/Rumah Pemotongan Hewan (T/RPH)
Cetakan I, 2007; 13 x 19 cm; 148 hlm.; Rp 25.000,-
Komentar